torsdag 29 juli 2010

Ensam herre på täppan

Två veckors semester fick räcka, nu är butiken öppen igen. Lite ensamt känns det allt, eftersom kollegerna i ”gallerian” har stängt. Som tur är började det dyka upp lite kunder redan från början. Och nu finns det tid för intressanta samtal, så besöken kan bli långa.

Jag har ju en del att berätta från hustruns och min resa till norska Tromsö, där det var 12 grader och ”skyet” medan ni hade det stekhett här hemma. Och vi var inte de enda Rönningeborna där – redan första dagen hittade vi en delibutik (man måste ju kolla in vad andra gör) och vem kom in där, om inte en familj som vanligtvis är kunder hos oss.

Väl hemma var det bara att börja beställa och fylla på kyldisken, så nu finns en extra fin parmaskinka av märket Luppi, lagrad i hela 30 månader. Och så har jag tagit in en supergod lufttorkad skinka av italienska vildsvin.

Ett tecken på att jag har öppet är att jag spelar musik ut mot terrassen. Det bästa med att ha sin egen butik är nämligen man att får välja vilken musik man vill. När jag vill jag liva upp kunder i min ålder, som var unga på 70-talet, spelar jag Bee Gees – plötsligt kan ett helt gäng stå och vicka på höften och peka mot skyn. Vill jag öka försäljningen är det bara att spela Simply Red, och vill jag vara trendig spelar jag ny, okänd musik. Jag har kommit på att det är lätt att förutse vilka band som kommer att bli stora. Det är de vars musik får mina kunder att bli på gott humör, utan att riktigt veta varför. Som Kings of Leon, nästa arenarockband efter Coldplay.

Är det mig själv jag vill liva upp spelar jag Moby och om hustrun måste sättas i arbete med någon catering är det bara en sak som gäller: ABBA.

onsdag 7 juli 2010

Rea på all ost i butiken!

Okej, jag erkänner. Jag har köpt på mig för mycket ost. Och nu är det snart semester, hur ska jag bli av med den? Svaret är givet: ostrea. Du får 30 procent på allt i ostdisken.

Hustrun flinar förstås försmädligt. Hon har varnat mig i veckor för att köpa in för mycket. ”Snart dör efterfrågan totalt, folk åker på semester”, har hon sagt.

Men vecka efter vecka fick hon fel. Jag har sålt som fanken. Och så – plötsligt – fick hon rätt. Hon ser jättemallig ut, utan en tanke på att det minsann är jag som har gjort rätt bedömning under åtskilliga veckor.

Hur som helst – nu står jag här med jättegoda ostar, bland annat taleggio DOP, brie de Meaux, chaudron och grönmögel både från Uppland och Sörmland. Och så upphovet till all världens grönmögelostar, kungen av ostar: roquefort Carles.

Nu vet jag att några kommer att fråga ”har du ingen comté?” Jo, lite. Du får 30 procent på den också.

På lördag stänger jag för semester och öppnar igen den 27 juli.

Syns i butiken!

fredag 2 juli 2010

Hit är hundar välkomna

Läste i tidningen att hundar känner sig diskriminerade. De får inte komma in på restauranger eller shoppingcenter och får bara sitta i vissa vagnar på pendeln. Knäppt, tycker jag. Hit till butiken är de välkomna, både på lunch och shopping. Det är bara min egen hund som jag är försiktig med. Skälet? Hon är en notorisk mattjuv.

Enligt en veterinär (som hustrun har talat med) finns det inga anledningar att förbjuda hundar i en livsmedelsbutik. De är till exempel inte smutsigare än vi människor. Och veterinärer vet vad de talar om – de är experter på livsmedelshygien.

Tack och lov har min stora och tjuvaktiga labrador inte snott något från butiken ännu. Men gudarna ska veta att det finns tillfälle. Cateringbeställningarna bara fortsätter att välla in, trots att semestertiderna är inne. I söndags levererade jag till artisterna på Allsång på Hågelby. Dogge Doggelito och hela hans stora familj lät sig väl smaka. Till skillnad från Anders Lundin, som bara unnade sig en oliv. Han måste väl tänka på figuren, kan jag tänka, nu när han leder storebror Allsång på Skansen.

Även jag måste tänka på figuren, det tycker i alla fall hustrun. Så nu är jag satt på sträng lågkolhydratsdiet. Hustruns försonande drag är att hon själv deltar i projektet och numera faktiskt serverar mig frukost. Det har hon aldrig gjort förr. Så nu käkar jag fet yoghurt med bär. Till skillnad från min egen, normala frukost: stekt ägg med bacon. Inte ett spår av kolhydrater där, men det struntar hustrun i. Hennes regler gäller.

Dagtid har jag hennes tillåtelse att gå lös på chardisken och ostarna, om jag blir hungrig. Problemet är bara att jag glömmer att äta lunch.

Någon annan som vill komma i form inför beach 2010? Jag har tipsen. Ta gärna med hunden.