Nu har alla börjat fatta!

I höstas planterade vi idén att även företag utanför Rönninge borde beställa våra bufféer. Det tog ett tag, men nu börjar budskapet gå in. Den här veckan har vi flera leveranser, både till Stockholms innerstad och till Södertälje. Det tycker vi är jättekul! Ännu roligare är det att kunderna har blivit så nöjda att de har lovat berätta om oss för andra.

Vi har också fått förfrågan på om vi kan ordna en italiensk julbuffé, att levereras när julen har kommit lite närmare. Självklart gör vi det – vår julbuffé innehåller förutom parmaskinka även gravad lax och Janssons frestelse.

Intresset för att ha kvällmöten (SS, tidigare blogg) i lokalen verkar också finnas. Senaste förfrågan blev vi tvungna att tacka nej till, eftersom det var just den kvällen som Giorgio Cantú kommer hit och håller föredrag om italiensk mat och svenska matlagningsmissar.

Den aktiviteten har fallit i mycket god jord – två dagar efter att inbjudan hade gått ut via den här bloggen, var det fulltecknat! Det ska bli jätteroligt på onsdag kväll, och Giorgio sitter nu hemma och gruvar sig för att vi har utlovat att han ska vara någon sorts expert. Men det har vi ju inte – han är en helt vanlig italienare från Turin, som har gjort en och annan iakttagelse.

Sen har vi en massa julnytt i butiken, men jag orkar inte tjôta mer om det just nu (är man född i Göteborg pratar man så). Kan man ha fått nog av julen redan före första advent?

Välkomna in!

Julen anländer lådvis

November är inte slut, men redan står julen för dörren. Till butiken anländer nu nästan varje dag nya lådor med doftande godsaker. Hos somliga leverantörer tycks entusiasmen vara högre än hos andra. I veckan packade jag upp ett nytt te – dekorerat med pyttesmå tomtar och granar i sockerkristyr!

Jag har också tagit in två sorters glögg, alkoholfria tills du själv spetsar dem med den sprit. Den ena är gjord enbart på blåbär och glöggkryddor, den andra på ett antal utvalda bär.

Hustrun har fullkomligt fallit för blåbärsvarianten. Än så länge har hon bara smakat den i ospetsad form, då är den söt och god samt väldigt vacker. Färgmässigt är den som gjord att kombineras med saffransskorpor.

Det är inte bara i Sverige det är jul, utan även i Italien. Till vår familj har nu en tvättäkta italienare anslutit sig, en begåvad reklamtecknare vid namn Giorgio Cantú som har kärat ner sig i husets äldsta dotter. Det tycker hustrun och jag är toppen, för han har massor med kunskap om hur man kokar pasta (ni anar inte hur fel vi gör i Sverige), hur man tar vara på rester och vilken salami som passar i vilket sammanhang.

Enligt dottern Helena brukar Giorgio ringa hem till sin pappa i Turin och berätta om svenska seder och bruk, och pappan Giulio påpekar då överslätande att det inte är så konstigt om vi är underliga, eftersom romarriket aldrig nådde Norden.

Hur som helst – Giorgio har mycket att berätta om mat, och den 3 december är det precis vad han tänker göra. I butiken! Härmed bjuder jag alltså in till en delikatesskväll med matföredrag av Giorgio Cantú. Kostnad: 150 kr, då ingår en delitallrik. Var inte orolig – Giorgio talar svenska med – enligt hustrun – bedårande brytning.

Ring eller maila för att boka in dig!

Drick ditt dagliga te

Det går en stark kaffetrend genom samhället, och den motsvaras av en nästan lika stark trend för gott te. Ute på stan har lär krogarna ha börjat med särskilda temenyer och kyparna kommer med förslag om vilket te som passar till vilken maträtt. På Dånvikens hakar vi förstås på.

Fast det känns lite fräckt mot hustrun att säga att vi hakar på – hon har druckit te till maten så länge jag har känt henne. Svart te till kötträtter, grönt till frukost och till fiskrätter, lapsang till kakor och efterrätter.

Det där sista är ett rökt te, som jag alltid har tyckt luktar tjära. På den tiden Gustaf ägde butiken brukade han säga att han bara hade två kunder som köpte lapsang: min hustru och hans mamma. För några månader sedan fick hustrun veta att hennes vurm för lapsang kanske ligger i generna. Hennes armeniska farmor lär ha druckit kannvis av det, och alltid med en klick körsbärssylt i koppen.

Själv har jag upptäckt att det är väldigt gott att dricka te till osten också, som ett alternativ till vin. Särskilt vårt nya kryddiga ”Gröna blad och röda bär” är extra gott just till ost. Och blir man bara sugen på något gott, är det bara att brygga en kopp Marrakech, ett underbart grönt te med mynta.

Hustrun, som ibland är överdrivet rädd om sin hälsa, säger att hon älskar te eftersom det a) är nyttigt i sig själv och b) kan ersätta både vin och sötsaker.

Vet inte om det stämmer, men jag har känsla av det är kvinnor som uppskattar te, medan kaffetrenden mer är en mansgrej. Vad tror ni?

Kom in och kolla alla goda tesorter vi har fått in!

Fredag 07 nov, stängt 1300 till 1600

11.00 - 13.00
och
16.00 - 19.00

Välkomna in!

Det lackar och det lackar…

Jag vet att det är tidigt att tala om det, men – det lackar faktiskt mot jul. Hustrun brukar börja gruva sig redan i september, men själv tillhör jag tillskyndarna och längtar efter julen. Jag förstår precis vad språkprataren Fredrik Lindström menar när han säger att traditioner binder samman tre grupper av människor: alla som är döda, alla som lever nu och alla som kommer att leva i framtiden. Exakt så känns det.

Men jag är inte van att planera julen långt i förväg. Som butiksägare måste jag göra det, och det är onekligen lite ovant. För att inte krångla till det allt för mycket går jag härmed ut med följande enkla erbjudande:

Jullåda som innehåller en massa godsaker från butiken, 500 kr. Det exakta innehållet kan du läsa om här.

Med jullåda menar jag just låda: en snygg pappkartong i julens färger, lätt att hantera både om du beställer 100 stycken och om du ska bära en enstaka till svärmor.

Självklart är jag flexibel. Skulle något i listan inte tilltala dig, byter jag ut det mot något du tycker bättre om. Säg bara till!

Välkommen att beställa lådan till dina kunder, dina vänner, dina anställda eller rentav till ditt eget julbord.

Fars dag eller rena farsdagen?

På söndag är det Fars dag, och hela veckan har jag haft besök av barn från tioårsåldern och uppåt, som vill köpa presenter. Bra idé, tycker jag, men borde man inte fira lite ordentligt? Jag tänker på de där anvisningarna om hur man ska fira mors dag med flagga, sång och hela baletten. En far borde väl inte firas sämre. Här är mitt förslag till anvisning:

• Strunta i flaggan, den syns ändå inte i höstmörkret.
• Sjung för guds skull inte, far är morgontrött. Använd förmiddagen till att städa badrummet, så det är i hyggligt skick när han stapplar in där. Byt ut den där rakhyveln som ni har lånat av honom hela veckan – han har märkt det.
• Låt honom sova fram till lunch och se till att han vaknar till det ljuva pschyyyt-ljudet av en ölburk som öppnas. Kalla detta lunch.
• Led honom därefter fram till soffan, stoppa om honom med filtar och skjut in en actionfilm i dvd:n.
• Servera chips och mer öl varannan timme.
• När eftermiddagen kommer, håll en liten högtidlighet där ni bringar honom hjärtats tack för att han har gett er livet (om ni är barn) och de där Telia-aktierna som har fallit med 75 procent (om du är hustrun).
• Därefter är det dags för middag – och det är nu Dånvikens kommer in i bilden. Eftersom far har käkat chips och sörplat öl hela dagen, räcker det med något litet. Gå till frysen, ta fram någon gammal baguette som ligger där. Tina, skiva och rosta några skivor. Öppna en burk ankleverpastej (Far orkar inte tänka på de franska ankornas väl och ve i dag). Lägg upp en klutt per brödskiva. Ta ett äpple ur fruktkorgen, skär i små tärningar, lägg i kastrull och slå på tre matskedar av förra årets glögg som står bortglömd i spritskåpet. Låt sjuda några minuter, lägg äpplet på patén. Ge honom en öl till och öppna själv en flaska gott vin (om du är hustrun). Laga nu den riktiga middagen. Förslag: hemgjord pizza med parmaskinka och buffelmozzarella. Stå med en klar när far lunkar ut i köket.

Trevlig fars dag!


"Anvisningar till firande av Mors dag" 1920, återgiven i Skånska Dagbladet 2008-05-25.

Svenska flaggan hissas från hemmets flaggstång.
Mor hälsas om morgonen med sång av barnen.
Hon bjudes före uppstigandet på gott kaffe och bröd, berett av barnen. Hon hedras med blommor och en liten gåva.
Henne beredes, så långt det är möjligt, vila och frihet från allt hushållsarbete under den dagen. Barnen bädda, sopa, laga mat och diska.
Vid eftermiddagskaffet eller på aftonen hålles en liten högtidlighet, där far i huset medverkar. Något vackert läses upp utantill, och hjärtats tack bringas Mor, som är hemmets sammanhållande kraft. Barnen utbedja sig Mors förlåtelse för ohörsamhet och bristande tacksamhet, för allt som vållat Mor sorg, suckar, bekymmer och svårigheter.
Frånvarande barn hälsa Mor med brev eller telegram eller vykort, som särskilt gjorts och tillhandahålles för Mors dag.
ur broschyren "Anvisningar till firande av Mors dag" 1920, återgiven i Skånska Dagbladet 2008-05-25.